Eftersom vi var trötta idag så blev det en enkel middag bestående av laxgratäng. Till och med T, som hatar fisk, kan äta den och lille K gillar den väldigt mycket.

Börja med moset. Koka potatisen och sedan brukar jag köra den med elvispen. Rör ner 2 äggulor och 2 matskedar smör. Späd med 1 dl matlagningsgrädde. Smaksätt med salt och peppar.

Gör sås på två matskedar smör, två matskedar vetemjöl, en fiskbuljongtärning, en dl vatten och tre dl grädde.

Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta och peppra. Häll på riven västerbottenost och klicka ut potatismoset längs med kanten på formen. Häll över såsen.

Gratinera i ugn vid 225º ca 25 min. Klart 🙂