Mammaliv, Vardag

Helgen

I lördags var vi ute och gick runt en massa på stan. Det var massa musik och annat runt om på gågatorna och massor med folk då det var löningshelg. 


När vi kom hem så vilade vi benen en liten stund och jag fick en god drink av T med rom, cider och frusen frukt. K fick vatten med frusen frukt. Vi gick sen ut igen och mötte upp några vänner på Bar Himmel. Efter några öl var det läggdags för barnen och T och de andra gick in på ett annat ställe medan jag nattade barn och sedan myste i soffan med lite godis. 


Söndagen startade med en picknick i Hagaparken följt av lite lek i lekparken där. Sedan vandrade vi till ett italienskt glasställe. Plötsligt åkte massa motorcyklar förbi med välklädda förare. Det var gentlemans ride som anordnas runt om i världen för att samla in pengar till prostatacancerforskningen. 

Vi tog reda på vart de skulle samlas och gick dit för att titta närmare på motorcyklarna. K var mycket nöjd! 


Så vi har haft en fin helg med mycket utomhusvistelse i det fina septembervädret. 

Mammaliv, Vardag

Fredag


Gick och handlade för att barnen för de behövde sova båda två. Lagom tills jag var klar så började det ösregna så jag fick sitta och vänta i ungefär 20 minuter. 

Men sen kunde vi vandra hemåt, laga lunch och allt sånt. Frågan är bara vad vi ska hitta på resten av dagen när det är så tråkigt väder ute? Kanske bars blir att försöka roa oss här inne…

Lilla J med en av favoritleksakerna just nu. 

Mammaliv, Vardag

Godmorgon 


Godmorgon… Eller jag har ju varit uppe några timmar redan. 😉 K sov faktiskt till halv 8 imorse (han brukar vakna 7 eller strax innan). Men J vaknade 7 istället och hon brukar annars kunna sova länge på morgonen. Men jag testar en ny inställning. Istället för att varje morgon hoppas att K ska sova till 8 (som han ofta gjorde innan) så ska jag tänka att han kommer vakna vid 6. Då blir ju allt utöver det en bonus och det blir positivare att gå upp. Hjärnan är ju ganska lättlurad så hoppas på att det ska funka! 

Ska överlag försöka tänka mer positivt och inte fokusera på svårigheterna så mycket. Det är så lätt hänt att fastna i negativa tankemönster men när man blivit medveten så kan man ju faktiskt ändra på det! 

Recept

Bulgogi


Idag kommer receptet på en bulgogi-marinad (koreanskt marinerat nötkött).
Den är väldigt enkel och god och eftersom köttet ska skäras i små bitar går stekningen jättesnabbt.

Nötköttet ska helst vara nötinnanlår eller entrecote. Receptet kommer från denna kokbok.


Marinaden består av:
– 1 msk pressad vitlök
– 1 1/2 msk sesamolja
– 1 dl koreansk eller japansk soja
– 2 msk strösocker
– 1/2 krm svartpeppar

Blanda i hop alla ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet, skuret i tunna skivor, i marinaden i minst 30 minuter. Stek på hög värme. Klart!

Mammaliv, Vardag

Solig onsdag


Ännu en solig och varm dag i Göteborg. Lämnade en glad K på förskolan i morse. Han ville ha en kram, sa puss,puss,bye,bye och sedan ”mamma gå nu”. Han fick veta att de skulle på utflykt idag så då blev det ju ännu bättre. 

Timmarna därefter gick fort som vanligt. Tog en kaffe med T, handlade mat, hämtade ut medicin på Apoteket, sorterade ut lite gamla kläder (blev halvfärdig för J:s tålamod räckte inte riktigt hela vägen), fixade ett stopp i avloppet i ena badrummet, badade J och sedan somnade hon lagom till att vi skulle hämta K. 

Jag hade tänkt gå till öppna förskolan sedan men den var tyvärr stängd så det blev lite lek hemma på gården efter K:s önskemål och sedan en promenad med vagnen då båda barnen slocknade. Borde väl egentligen hem för att fortsätta städ, tvätt och matlagning men tänkte att allt det där finns ju kvar så jag passar istället på att njuta av solen på en gräsmatta i parken. 

Mammaliv, Vardag

Tisdag 


Helgen var väldigt lugn men vi tog oss ut till lekplatsen på söndagen. Annars var vi hemma på gården och en sväng på stan bara. 

K är farlig på lekplatsen nu. Han har lärt sig att klättra allra högst upp i klätterställningen men jag litar inte riktigt på att han kan klättra ner på ett säkert sätt. 


Igår var vi hos en kompis och K fick leka lite med hennes son som är i samma ålder. Fullt ös några timmar och sedan när han skulle sova middag gick vi till T:s kontor och åt lunch där. 

Idag är K på förskolan och jag och J har varit på sjukhuset för att jag skulle göra mammografi. Inget allvarligt utan bara en koll efter att jag fick en knöl efter den senaste mjölkstockningen. Sjuksköterskorna tog så väl hand om lilla J under tiden så det gick jättesmidigt att ha med henne. 

Men nu är det dags att hämta K och sedan får vi se vad vi gör mer idag. 

Recept, Vardag

Glasnudlar med grönsaker

Häromdagen testade jag att laga lite olika koreanska maträtter. Just det här receptet är hämtat ur denna kokbok (så jag kan be om ursäkt till svärmor om det inte är ”rätt” sätt att göra detta) 😉

Jag ville i alla fall testa att göra Chapshae (=glasnudlar med grönsaker). Enligt receptet så kan man göra med nötkött i men jag gjorde en vegetarisk och så hade vi kött m.m bredvid i stället.


Det man behöver (till ca 4 personer) är:

– 10 cm zucchini
– 1/2 röd paprika
– 2 morötter
– 150 g champinjoner eller karl-johanssvamp eller shiitake
– 200 g glasnudlar
– 3 dl strimlad purjolök
– 50 g färsk spenat
– 2 msk koreansk eller japansk soja
– 1 msk strösocker
– 2 tsk sesamolja
– 1 krm svartpeppar

Skiva zucchinin i 1/2 cm tjocka halvmånar. Strimla paprika, morötter, purjolök och dela svampen i mindre bitar.

Koka nudlarna och klipp eventuellt dem så att de inte är för långa.
Stek grönsakerna så att de blir mjuka och har fått lite färg. Lägg nudlarna och grönsakerna i en bunke och blanda i soja, socker, sesamolja och peppar. Blanda väl och låt dra i minst 10 minuter.

Maten fick godkänt av T men jag råkade ha nudlarna lite för länge i det kokta vattnet så de blev tyvärr inte helt lyckade så följ anvisningarna på paketet noga.

Till denna mat hade vi bulgogi-kött, äggrullar och ris. Så köttet och äggen kommer det att komma recept på inom kort.

Mammaliv, Vardag

Lite mer sommar 


Det har varit riktigt varmt i Göteborg de senaste dagarna! Igår passade vi därför på att åka till Sisjön med barnen efter att T hade jobbat klart. K fick doppa sig men tyckte att det var lite för kallt i vattnet för att bada någon längre stund. Det var första gången han badade ute i Sverige. Förra sommaren blev det nämligen bara bad i Spanien för honom (och några gånger i en uppblåsbar pool men det räknas ju inte riktigt). 


Idag har jag varit hemma med båda barnen. På eftermiddagen kom en vän och hängde med oss ute på gården så att vi kunde blanda prat och lek med K i några timmar. Helt klart det lättaste sättet att umgås med någon på då barnen är med. 


Efter det var K trött och det passade perfekt då jag skulle åka till Centralstationen för en fika med min syster som är på besök i stan över helgen. K somnade i vagnen och sov sedan sig igenom hela fikan. J var vaken men hon är ju lite lättare att underhålla. 


Efter att vi sagt hejdå till syster/moster så åkte vi hemåt och åt mat. Det blev rester på spagetti och köttfärssås men medan K varvade ner framför TV:n gjorde jag en kycklinggryta tills imorgon. T är nämligen iväg ikväll så passade därför på att förbereda maten inför lediga dagen imorgon som vi än så länge inte har några planer för. 

Men nu blir det lite smågodis i soffan innan jag ska krypa i säng. Ha en fin helg!!!

Recept, Vardag

Kakor 


För några dagar sedan testade jag och K att baka sådana där goda, sega kakor som man bland annat kan köpa på Subway. Har sett lite olika recept på dessa och var nyfiken på om man kunde få dem lika goda hemma. Och resultatet var försvinnande gott 😉

Det var väldigt enkelt att göra och jag tänkte även att jag kan dela med mig av lite tips för att undvika en del bakmisstag.

Det du behöver för att göra dessa kakor är:
– 150 g smält smör
– 2 msk sirap
– 1 äggula
– 1 ägg
– 2,5 dl strösocker
– 1 dl farinsocker
– 1 tsk vaniljextrakt
– 4,5 dl vetemjöl
– 1 tsk salt
– 1 tsk bikarbonat

Till fyllning kan du ha lite vad som helst. Jag tog hackad vit choklad men vilken choklad som helst eller nonstop eller liknande funkar också.

Rör ihop alla ingredienser med mjölen sist. Rör/knåda bara tills allting är blandat. Om man knådar för mycket så bildas nämligen glutenbindningar och kakorna blir då hårda och stumma i stället för sega som man vill ha just de här.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform. Här är mitt tips att ta väldigt små klickar och lämna mycket utrymme mellan. Gör hellre fler omgångar i ugnen om de ej får plats på samma plåt för de flyter ut mycket!

Första försöket där kakorna flöt ihop lite väl mycket. Goda men inte så fina. 



Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175 gr ca 10-14 minuter. Låt svalna på plåten. kakorna är väldigt sega när de kommer ut ur ugnen men stelnar till när de svalnat.

Mammaliv, Vardag

Tvättberget

Vet inte exakt men gissar på att det tvättas ca 5 maskiner tvätt i veckan här. Själva tvättandet är inga problem men vikandet kan ta ett tag. Helst gör jag det när båda barnen sover eftersom K gärna hjälper till om han är vaken (= slänger runt all färdigvikt tvätt) och J tycker det tar för lång tid. 

Så det brukar vara en kvällssyssla men ibland händer det att båda barnen faktiskt sover samtidigt på dagen. Då sker vikning och sortering i vardagsrummet. Sen ska den bara upp till garderoben också…


Just igår var det extra mycket högar för jag har sorterat ut lite av K:s gamla kläder för att ge till några vänner som blev föräldrar för några veckor sedan. Hoppas att lite av det kan komma till användning. Har också tagit fram mer i storlek 68 och 74 till J (lika bra då hon växer så snabbt).